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こんにちは！まさおか薬局です。

原材料高騰で４月から値上げの嵐でした…

仕方ないなと思いつつもショックなものです。

特に小麦について連日報道を観ます。

１秒でも早く落ち着きを取り戻してほしいと思います。

今回は食糧不足のお話として「昆虫食」についてお伝えします。

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昆虫食＝「昆虫を食べる」ということで、、

(文字おこしするだけでもパワーワードですね…)

昆虫は太古から人類の貴重な栄養源であり、

世界で20億人が2000種類以上を食べているといわれています。

現代の日本では抵抗がある方も多くいますが

(記者は抵抗しかありません！)

江戸時代の絵画にスズメバチを食べる姿があったり、

郷土料理にイナゴ・蜂の子などの佃煮があります。

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　　　　　　　昆虫は牛や豚などの動物に比べ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど…

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これからの世界の人口増、それに伴う食糧不足などの

地球規模の問題を解決する可能性があります。

2013年に食糧問題解決策として国連食糧農業機関が

昆虫食を推奨したことも大きな転換点となりました。

最近は苦手意識を拭うため、昆虫の形がそのまま…ではなく、

粉末状に加工され生地などに練りこんであるのが特徴で

「コオロギせんべい」「コオロギバゲット」が販売され

話題となりました。近い将来、肉や魚と同じように

昆虫が違和感なく家庭の食事に…かもしれません。